-
زیتون پرورده ، چاشنی شمالی
شنبه 11 خرداد 1398 12:53
زیتون پرورده چاشنی پرطرفداری است که بهراحتی میتوان آن را در منزل تهیه کرد. زیتون پرورده یکی از انواع چاشنیها یا مخلفات پرطرفدار و خوشمزۀ ایرانی است که مانند انواع ترشیها در کنار غذای اصلی سرو میشود. اصالت زیتون پرورده متعلق به استانهای شمالی کشور (گیلان و مازندران) است. زیتون پرورده به شیوههای مختلفی تهیه...
-
کباب تابه ای ، خوشمزه خانگی
شنبه 11 خرداد 1398 12:51
کباب تابه ای غذای ساده و خوشمزهای است که به شیوههای گوناگون طبخ میشود. کباب تابهای با سیبزمینی، غذای خیلی خوشمزه و سریعی است. این غذا درواقع یک مدل کباب تابهای است که داخل آن سیبزمینی دارد و با فلفلسبز و گوجهفرنگی مزه دار شده است. مواد لازم گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم سیبزمینی: یک عدد گوجهفرنگی: ۳ عدد پیاز:...
-
میان وعده های معروف جهان ، خوشمزه و متنوع
پنجشنبه 9 خرداد 1398 11:14
در این مقاله با تعدادی از میان وعده های معروف جهان آشنا میشوید. غذاهای محلی و سنتی هر کشور، نشانۀ هویت فرهنگی و سنت آشپزی آن کشور است. فرهنگ غذایی هر کشور، ویژگیهای خود را دارد و علاقۀ مردم آن منطقه را شامل میشود. با برخی میان وعده های معروف جهان آشنا شوید. آلمان لبرکاس Leberkäs میان وعدۀ معروف آلمانی است و...
-
کلوچه مغزدار ، مفید و مغذی
پنجشنبه 9 خرداد 1398 11:13
کلوچه مغزدار یک میان وعدۀ مفید و مغذی برای روزهای طولانی سال است. کلوچه مغزدار از کلوچههای خوشمزهای است که بادام و فندق دارد و مصرف آن برای کودکان مفید است. تهیۀ آن در منزل خالی از لطف نیست و میتوانید همراه با یک فنجان چای یا قهوه سرو کنید. مواد لازم آرد: ۲ فنجان بیکینگ پودر: یک و نیم قاشق چایخوری شکر: سهچهارم...
-
ترشی مخلوط ، چاشنی رنگین سفره های ایرانی
سهشنبه 7 خرداد 1398 15:26
ترشی مخلوط رایجترین نوع ترشی است که در سفرههای ایرانی جایگاه ویژهای دارد. ترشی یکی از مخلفات خوشمزه برای انواع غذاهای ایرانی است. ترشی انواع مختلفی دارد و هر کدام از قومیتها بنا به ذائقه و موادی که در دسترس دارند، ترشیهای متفاوتی درست میکنند. ترشیمخلوط رایجترین نوع ترشی است. مواد لازم گل کلم: 1/5 کیلوگرم...
-
ناگت مرغ ، مورد پسند کودکان
سهشنبه 7 خرداد 1398 15:25
ناگت مرغ غذای خوشمزه ای است که به سادگی آماده میشود و مورد پسند کودکان است. ناگت مرغ یکی از غذاهای پر طرفدار و بسیار خوشمزه در سراسر جهان است. کودکان از طرفداران پرو پا قرص آن هستند و آن را بیبهانه مصرف میکنند. این غذا علاوه بر طعم خوبی که دارد، فوری هم آماده شده و در برخی موارد بهعنوان پیشغذا و به صورت...
-
مربای هویج ، نارنجی خوشمزه
سهشنبه 7 خرداد 1398 15:24
مربای هویج ، بسیار ساده است و در همۀ فصلها میتوان آن را تهیه کرد. مربای هویج یکی از انواع مرباهای خوشمزه و پرمصرف در کشورمان است که مانند سایر مرباها در وعدۀ صبحانه یا عصرانه صرف میشود. مربای هویج را میتوانید به همراه خامه، کره یا انواع پنکیکها سرو کنید. مقدار مواد زیر برای یک شیشۀ متوسط در نظر گرفته شده است....
-
حلوای هویج ؛ خوش رنگ و خوش مزه
سهشنبه 7 خرداد 1398 15:23
حلوای هویج نوعی دسر سبک است که بسیار ساده آماده میشود. حلوای هویج جزء دسرهای اصیل ایرانی است که بهعنوان میان وعده نیز سرو میشود. همچنین پیشنهاد خوبی برای افطار در ماه رمضان است. مواد لازم هویج: 500 گرم آرد نان باگت: یک پیمانه شکر: 1/5 پیمانه گلاب: 1/5 پیمانه روغن مایع: 2/5 پیمانه هل: یک قاشق مرباخوری شیر: 2...
-
خرمای مجلسی ، خوش طعم و مفید
یکشنبه 5 خرداد 1398 11:28
در این مقاله با طرز تهیۀ خرمای مجلسی آشنا میشوید. خرما یک خوردنی مفید و مغذی و عضو جدانشدنی سفرههای سحری و افطار ماه رمضان است. خواص آن برای سلامتی موجب شده این میوه بهعنوان یکی از بهترین مواد خوراکی برای رشد ماهیچهها شناخته شود. خرما به روشهای مختلف مصرف میشود؛ ازجمله ترکیب پورۀ خرما با شیر، ماست، نان یا کره...
-
بهار ، فصل غذاهای خاص
یکشنبه 5 خرداد 1398 11:27
با سبزیجات بهاری غذاهای لذیذ و خوشمزه درست کنید و از آنها لذت ببرید. با آمدن بهار و دگرگونی و تغییر طبیعت، خوراکیهای بهاری نیز وارد بازار میشوند. با بعضی از این خوراکیها میتوان غذاهای خوشمزهای تهیه کرد که برای تنوع و تغییر ذائقه پیشنهاد میشوند. مقدار غذاهای زیر برای 4 نفر در نظر گرفته شدهاند. خورشت چغاله...
-
اسموتی بهاری ، خنک بنوشید
شنبه 4 خرداد 1398 12:22
اسموتی نوشیدنی گوارا و مطبوعی است که سرشار از ویتامینهای مفید برای بدن است. اسموتی یک پیشنهاد عالی برای کسانی است که درپی میان وعدهای خنک و مقوی در روزهای بهاری هستند. اسموتی نوعی نوشیدنی مغذی است که برای تهیه آن به مخلوطکن یا غذاساز نیاز دارید. این نوشیدنی با انواع میوهها، سبزیجات و یخ تهیه میشود. اسموتی...
-
غذای خوش طعم ، بایدها و نبایدها
شنبه 4 خرداد 1398 12:21
در این مطلب با چند ترفند ساده و کاربردی برای درست کردن غذای خوش طعم آشنا میشوید. گاهی با بهکار بردن یکسری ترفندهای ساده، غذای خوش طعم و لذیذتری آماده میکنیم. تفاوت مزۀ غذاها در بهکارگیری همین نکتهها است. ۹ توصیه برای خوشطعم کردن گوشت ۱. اول از همه باید بدانید که گوشت را میخواهید کبابی کنید یا خورشتی یا...
-
دلمه برگ مو ، پیچیدنی خوشایند
شنبه 4 خرداد 1398 12:20
دلمه برگ مو از غذاهای سنتی ایرانی است که گاهی بهعنوان پیشغذا هم سرو میشود. دلمه برگ مو یکی از لذیذترین غذاها در فصل بهار است. آماده سازی این غذای ایرانی به ظاهر ساده، سخت و زمانگیر است. اما پیچیدن آن لذتی دارد که کمتر کسی آن را نچشیده است . مواد لازم برگ مو: ۵۰ عدد گوشت چرخکرده: ۳۰۰ گرم برنج: نصف پیمانه...
-
رنگینک ، دسر اصیل جنوبی
پنجشنبه 2 خرداد 1398 10:40
رنگینک دسر جنوبی خوشمزهای است که مواد مغذی و مفیدی دارد. رنگینک نوعی دسر خوشمزه و سنتی ایرانی و متعلق به شهرهای جنوبی کشور است. در این شیرینی خانگی، پودر دارچین و خرما دستبهدست هم میدهند و وعدهای سرشار از بهترین مواد غذایی بهوجود میآید؛ حلاوتی که ماندگاری آن در یخچال به یک هفته هم میرسد. از رنگینک...
-
آش رشته ، طعم خوش خاطره ها
پنجشنبه 2 خرداد 1398 10:40
آش رشته یکی از آشهای خوشمزه و مجلسی ایرانی است که بهعنوان محبوبترین آش محسوب میشود. پختن یک آش خوشمزه، کاری هنرمندانه است. آش رشته یکی از معروفترین و محبوبترین غذاهای ایرانی و پای ثابت مهمانیها و مناسبتهای مختلف است که در همۀ فصلهای سال طرفداران خود را دارد. مواد لازم: سبزی آش (اسفناج، گشنیز، جعفری، تره،...
-
کنگر ماست، بورانی بهاری
چهارشنبه 1 خرداد 1398 13:48
در این روزهای بهاری، کنگر ماست بخورید و لذت ببرید؛ بدون لنگر انداختن! کنگر، گیاهی شبیه کرفس است که از آن در پخت سوپ، خورش و حتی بهصورت خام در سالاد استفاده میشود. کنگر ماست یا بورانی کنگر، یکی از پیشغذاها و میانوعدههای بسیار خوشمزه و سالم ایرانی است که میتوانید با اضافه کردن موادی مانند سیر و گل سرخ، آن را...
-
دمنوش زرشک، ترش و گوارا
چهارشنبه 1 خرداد 1398 13:47
اگر یکی از افرادی هستید که ذائقۀ شما چای ترش را میپسندد، دمنوش زرشک یکی از پیشنهادهای ما به شما است. دمنوش زرشک یکی از انواع دمنوشهای سنتی و خوشطعم ایرانی است که علاوه بر طعم و رنگ خوبی که دارد، برای درمان برخی بیماریها نیز مفید است. هرچند این نوشیدنی ممکن است برای بعضی افراد با شرایط و بیماریهای خاص مضر...
-
شله زرد ، زینتبخش سفرههای افطار
سهشنبه 31 اردیبهشت 1398 11:27
تهیه شله زرد فوتوفنهایی دارد که اگر آنها را بهدرستی بهکار ببرید، شله زرد خوشمزه و خوشطعمی درست میکنید. ? شله زرد یکی از معروفترین دسرهای سنتی ایرانی است که بیشتر بهصورت نذری در مناسبتهای مذهبی پخته میشود. این دسر خوشمزه و خوشرنگ در سفرههای افطاری نیز جایگاه ویژهای دارد. مواد لازم ? برنج: 2 پیمانه شکر:...
-
کیک ماکارونی، لذیذ و اشتها آور
سهشنبه 31 اردیبهشت 1398 11:26
کیک ماکارونی غذایی است که شکل جذابی دارد و حاوی مواد مغذی است. ماکارونی غذای خوشمزهای است که اکثر افراد آن را دوست دارند؛ بهخصوص از نوع کیکش! کیک ماکارونی بهدلیل مزه و شکل خاصی که دارد، غذایی پرطرفدار درمیان کودکان است. مواد لازم پنیرپیتزا: 5 قاشق غذاخوری گوشت چرخکرده: یک کاسه ماستخوری زعفران: یکچهارم...
-
معروف ترین صبحانه های دنیا
دوشنبه 30 اردیبهشت 1398 11:53
شاید در کافهگردیهای صبحگاهی، صبحانههای متفاوتی را امتحان کرده باشید. در اینجا با معروفترین آنها آشنا میشوید. بیشتر افراد صبحانه خوردن را دوست دارند و از آن لذت میبرند. صبحانۀ هر کشوری با توجه به ذائقۀ مردمش، متفاوت است. حتی در برخی کشورها، صبحانۀ مردم در مناطق و شهرهای مختلف با هم فرق دارد. صبحانه کامل انگلیسی...
-
قهوه حرفه ای
دوشنبه 30 اردیبهشت 1398 11:52
برای تهیۀ قهوه، میتوان آن را به صورتهای مختلف دم کرد. تفاوت این روشها به این نکته بستگی دارد که چگونه آب را به قهوه اضافه میکنند. امروزه نوشیدن انواع قهوه ازجمله فرانسه، ا سپرسو، کاپوچینو و قهوهفوری طرفداران زیادی پیدا کرده است. شما میتوانید در تمام کافیشاپها بهراحتی این نوشیدنی نشاطآور را پیدا کنید. روش...
-
رازهایی درباره چیدمان منزل
یکشنبه 29 اردیبهشت 1398 13:47
در این مقاله نکاتی درمورد چیدمان منزل میخوانید که آنها را از کمتر کسی شنیدهاید. در چیدمان منزل روی کاناپهها، از دو جفت بالش با رنگها و طرحهای متضاد استفاده کنید، یک جفت بالش ناقص و کم بهنظر میرسد. تخت بزرگتری بخرید. وسایل کوچک باعث میشوند اتاق خوابتان کوچک بهنظر برسد. پس از یک تخت بزرگ با تاج بلند استفاده...
-
تخم مرغ پر شده
یکشنبه 29 اردیبهشت 1398 13:45
تخممرغ منبع خوبی از پروتئین، ویتامینها و املاح ضروری است و میتواند بهعنوان یک مادۀ غذایی مهم در برنامۀ غذایی افراد وجود داشته باشد. تخممرغ حاوی تمام املاح برای تأمین سلامتی فرد و منبع بسیار غنی پروتئین است. ارزش بیولوژیکی پروتئین تخممرغ بسیار بالا است و نسبت به سایر منابع پروتئینی مثل لبنیات، گوشتها و حبوبات...
-
20 فوت و فن آشپزی حرفه ای
یکشنبه 29 اردیبهشت 1398 13:45
در این مقاله با 20 ترفند آشپزی که شما را یک آشپز حرفهای میکند، آشنا میشوید. آشپزی خوب اسراری دارد که مهمترین آن دانستن اصول صحیح آشپزی است. سرآشپزهای معروف این نکتهها را رعایت میکنند و بههمین دلیل آشپزی آنها خاص و منحصربهفرد است. ۱_ اگر کاهو تلخ است، میتوانید آن را چند دقیقه (حدودا ۱۵ دقیقه) داخل محلول آب...
-
طالبی ، خوشمزه تابستانی
شنبه 28 اردیبهشت 1398 11:51
نوشیدنیها و اسموتیهای خنکی که با طالبی تهیه میشوند، گرمای طاقتفرسای روزهای تابستان را از بدن بیرون کرده و آن را با حس شیرین سرزندگی جایگزین میکنند. طالبی در فصل گرما بهقدری طرفدار دارد که به آن پادشاه میوههای تابستان گفته میشود. با مصرف این میوۀ شگفتانگیز و نوشیدنیهای خوشگوار تهیه شده از آن، میتوانید...
-
سالاد ؛ جایگزین سالم غذا
شنبه 28 اردیبهشت 1398 11:49
انواع سالاد در صورتیکه ارزش غذایی بالایی داشته باشند، میتوانند جایگزین سالم و مناسبی برای وعدههای اصلی غذا باشند. سالاد انواع مختلفی دارد و دراصل پیشغذا محسوب میشود، اما بسیاری از مردم سالاد را در کنار غذایشان مصرف و برخی از افراد آن را بهعنوان وعدۀ اصلی غذا میل میکنند. انواع سالاد در رژیمهای غذایی نقش مهمی...
-
کباب ترکیهای علینازیک
پنجشنبه 26 اردیبهشت 1398 10:30
غذاهای ترکی به ذائقۀ مردم ایران نزدیک است و کباب ترکیهای علینازیک غذایی لذیذ است که پیشنهاد میشود. کباب انواع مختلفی دارد که متناسب با نوع فرهنگ غذایی و ذائقۀ هر منطقه، به شیوۀ خاصی طبخ میشود. انواع کبابها، مورد علاقۀ بسیاری از مردم خاورمیانه است. کباب ترکیهای علینازیک یک غذای معروف است که از ترکیب گوشت همراه...
-
کیک براونی ، شکلاتی بی نظیر
پنجشنبه 26 اردیبهشت 1398 10:29
براونی، کیک خوشطعمی است که بهسادگی میتوانید آن را در منزل درست کنید. براونی، یک کیک شکلاتی بسیار مطبوع است که از آرد، کره، تخممرغ، شکر، شکلات یا پودر کاکائو تهیه میشود و میتوان آن را بهعنوان دسری بینظیر یا عصرانه و میان وعدهای دلچسب انتخاب کرد. بعضی از افراد دوست دارند براونی را با بستنی میل کنند و بعضی...
-
املت تونسی ، شاکشوکا
چهارشنبه 25 اردیبهشت 1398 12:32
یک صبحانه دلچسب با املت تونسی و نان تازه، روز را بهخیر و شادی میکند. از هرکس بپرسید آشپزی بلدی یا نه، در جواب میگوید: بله یا خیر. اگر جواب مثبت باشه که هیچ، اما اگر جواب منفی باشه، ممکنه بگه فقط بلدم نیمرو یا املت درست کنم. با اینکه املت جزو غذاهای سریع بهنظر میرسه ، اما تهی? یک املت لذیذ و خوشمزه، کار آسونی...
-
دیپ ، همنشین صمیمی غذا
چهارشنبه 25 اردیبهشت 1398 12:28
دیپ ، همنشین خوشمزه و مطبوعی است که در کنار غذا سرو میشود. شما هم ممکن است تا بهحال اسم دیپ را شنیده یا در منوی رستورانها خوانده باشید، ولی ندانید دقیقاَ چیست. دیپ ها انواعی از سسها هستند که بهصورت گرم یا سرد سرو میشوند. دیپ یک اصطلاح آشپزی است؛ سس غلیظی که بهعنوان طعمدهنده و چاشنی، همراه غذای اصلی یا کنار...