-
میگو پلو ؛ جنوبی خوش طعم
پنجشنبه 24 مرداد 1398 10:47
میگو پلو از غذاهای جنوبی کشور است که به شیوههای مختلف و با مواد گوناگون طبخ میشود. میگو پلو از غذاهای ایرانی است که اصالتاً متعلق به استانهای جنوبی کشور مانند بوشهر و خوزستان است. البته این غذا به دلیل طعم بسیار خوبی که دارد، در تمام شهرهای کشور طبخ میشود. اگر از افرادی هستید که غذاهای دریایی دوست دارند، قطعاً از...
-
هورچاتا ، نوشیدنی مکزیکی برای روزهای داغ تابستان
پنجشنبه 24 مرداد 1398 10:44
هورچاتا یک نوشیدنی سنتی مکزیکی است که با برنج سفید خیس خورده درست شده و با دارچین و شکر طعمدار و شیرین میشود. هورچاتا یک نوشیدنی مکزیکی خوشمزه و متفاوت برای روزهای داغی است که ازگرما حسابی کلافه شدهاید. این نوشیدنی ضمن اینکه بسیار مغذی است، خیلی راحت درست میشود. اگر میخواهید یک نوشیدنی متفاوت امتحان کنید،...
-
جیب تاجر ؛ فینگرفود دلچسب و اشتهاآور
چهارشنبه 23 مرداد 1398 14:53
فینگرفودها انواع بسیار زیادی دارند و زیبایی خاصی به میزهای مهمانی میبخشند. جیب تاجر یک فینگرفود مجلسی است که طعم و ظاهر خوبی دارد. یک فینگرفود دلچسب و لذیذ، با ظاهری اشتهابرانگیز است؛ خصوصاً اگر دورچینهای مناسبی داشته باشد. نانها را میتوانید با هر موادی که دوست دارید، از انواع سالاد گرفته تا مایۀ ماکارونی،...
-
نان داغ ، کباب کوبیده داغ
چهارشنبه 23 مرداد 1398 14:52
کباب کوبیده از کبابهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که از محبوبیت بسیار بالایی برخوردار است. این کباب پرمصرفترین کباب در بین ایرانیها است. کباب کوبیده مانند خورشت قورمه سبزی از غذاهایی است که کمتر کسی آن را دوست ندارد. درست کردنکباب کوبیده نرم و آبدار در منزل به روش حرفهای، شبیه آنچه کبابزنهای ماهر در کبابیها...
-
پلمبیر آناناس ؛ دسری خوشمزه برای مهمانی های خاص
چهارشنبه 23 مرداد 1398 14:50
پلمبیر آناناس از دسرهای مقوی و خوشمزهای است که عطر و بویی بینظیر دارد و بهراحتی در منزل تهیه میشود. پلمبیر آناناس دسری مجلسی و بینظیر است که میتوانید برای پذیرایی از مهمانها در مجالس و مهمانیهای مختلف آن را تهیه کنید. اگر به انواع پلمبیر علاقهمند هستید، به شما پیشنهاد میدهیم که از تهیۀ پلمبیر آناناس در...
-
ماش پلو ؛ غذای فراموش شده!
چهارشنبه 23 مرداد 1398 14:50
ماش پلو یکی از غذاهای سنتی ایرانی است. این غذا کاملاً سالم و مغذی است و در سلامت بدن تأثیر بسزایی دارد. ماش پلو یکی از غذاهای بسیار مقوی و مفید و درعینحال خوشطعم است که حضورش در سفرههای ما کمی کمرنگ شده است. ماش پلو غذایی ساده و راحت و حاوی بسیاری از مواد مورد نیاز بدن است. این غذا کالری کمی دارد. از ماش پلو...
-
چنگمال ؛ شیرینی کرمانی خوشمزه
چهارشنبه 23 مرداد 1398 14:49
چنگمال یکی از دسرها و شیرینیهای کرمان است که خاصیت زیادی دارد و بسیار مغذی است. چنگمال یکی از دسرهای خوشمزهای است که در کرمان تهیه میشود و درواقع دسر سنتی این استان است. این شیرینی از خرما، نان سنتی و روغن حیوانی تشکیل شده است. مهمترین مادۀ این شیرینی خرما است. همانطور که میدانید خرما دارای خواص زیادی است....
-
لازانیا لقمه ای ، مناسب برای مهمانی
چهارشنبه 23 مرداد 1398 14:49
لازانیا یکی از محبوبترین غذاهای دنیااست و برای پذیرایی در مهمانیها از بهترین و شیکترین غذاها بهشمار میرود. لازانیا معمولاً در مهمانیها به داد آدم میرسد. چون هم خوشمزه است و هم باب طبع همه و از طرفی آن را میتوان از روز قبل حاضر کرد. اما بریدن و تکه کردن لازانیا هنگام سرو، کار چندان آسانی نیست. ازاینرو لازانیا...
-
کیک با سس موکا ؛ مناسب جشن های خانوادگی
یکشنبه 20 مرداد 1398 11:21
کیک موکا مانند کیک شکلاتی، چیزکیک یخچالی و کیک خیس، از کیکهای خوشمزه و پرطرفدار است که برای تهی? آن باید از کرم مخصوص این کیک استفاده کرد. اگر میخواهید کیک تولد یا سالگرد ازدواج را در خانه درست کرده و با ترکیبی متفاوت، کیکی خوشطعم آماده کنید؛ کیک موکا بهترین پیشنهاد است. این کیک که با کرم شکلاتی پوشانده شده، بافتی...
-
رول تخم مرغ ؛ هم صبحانه هم میان وعده
یکشنبه 20 مرداد 1398 11:21
رول تخممرغ بهعنوان یک غذای خیابانی در کشورهای غرب آفریقا مشهور است. درست کردن این رول بسیار آسان است و اگر خمیر آن را خوب درست کنید، غذایی بینظیر خواهید داشت. رول تخم مرغ غذایی آفریقایی است. البته بهعنوان صبحانه مورد استفاده قرار میگیرد. همچنین میتوانید آن را با یک آب میو? خنک هم سرو کنید. البته رول تخم مرغ را...
-
خورشت بادمجان ؛ خوش طعم پر طرفدار
یکشنبه 20 مرداد 1398 11:20
خوشت بادمجان از غذاهای سنتی ایرانی بسیار خوشمزه است که به کار بردن برخی نکات ریز یا به اصطلاخ فوت کوزهگری، آن را خاص و منحصربهفرد میکند. از بین خورشتهای ایرانی، خورشت بادمجان به شدت پرطرفدار است. این خورشت خوشمزه در هم? شهرهای ایران پخت میشود و اکثر افراد آن را دوست دارند. چاشنی خورشت بادمجان متفاوت و سلیقهای...
-
با ژله تزریقی مهمانان خود را شگفت زده کنید !
شنبه 19 مرداد 1398 10:50
تهیۀ ژله تزریقی کار چندان سختی نیست. فقط برای درست کردن آن به تمرین و تمرکز احتیاج دارید. انواع طرحها را میتوانید در ژله تزریقی درست کنید. در چند سال اخیر ژله تزریقی طرفداران بسیاری پیدا کرده است. این دسر که ظاهر زیبایی دارد، زیبایی خاصی به سفرۀ مهمانیها و مجالس میبخشد. تهیۀ ژله تزریقی به ظاهر سخت است، اما چنین...
-
حمص ؛ پیش غذای لبنانی
شنبه 19 مرداد 1398 10:48
حمص نوعی پیشغذای لبنانی خوشمزه و مقوی است که علاوه بر دارا بودن خواص نخود، بسیار سیرکننده و محبوب است. برای تهیۀ حمص از نخود و ارده استفاده میشود. حمص یا نخود ارده یکی از غذاهای لبنانی است که در خاورمیانه هم خیلی محبوب است و بهعنوان پیشغذا سرو میشود. حمص به دلیل داشتن ارده و نخود، بسیار پرانرژی و مغذی است. این...
-
بفرمایید آش جو با نان و پنیر و سبزی
شنبه 19 مرداد 1398 10:46
آش انواع مختلفی دارد و آش جو یکی از محبوبترین آشها است. آش در غذاهای ایرانی جایگاه ویژهای دارد. آش جو از آشهای سنتی و قدیمی ایرانی است که با روشهای گوناگون در شهرهای مختلف کشور پخت میشود. این آش خوشمزه از نظر ظاهری شباهت زیادی به آش کشک دارد، فقط در مواد کمی متفاوت است. در تهیۀ آش جو میتوانید از سبزی خشک هم...
-
خورشت آلو اسفناج ، غذای آهنی
شنبه 19 مرداد 1398 10:45
خورشت آلو اسفناج بهصورت متداول با گوشت قرمز طبخ میشود. ولی آن را میتوان با گوشت سفید مانند گوشت مرغ و بوقلمون هم تهیه کرد. البته این خورشت خوشمزه را میتوانید بدون گوشت و گیاهی هم درست کنید. خورشت آلو اسفناج از خوشمزهترین غذاهای سنتی ایرانی است که هم با مرغ و هم با گوشت پخته میشود. ترکیب اسفناج، آلو و...
-
ماکارونی در فر ؛ مگه داریم؟!
شنبه 19 مرداد 1398 10:45
ماکارونی از غذاهای محبوبی است که از کوچک تا بزرگ طرفدار دارد. به مرور زمان روشهای پخت متفاوتی برای این غذای خوشمزه به وجود آمده است. تهیۀ ماکارونی در فر یکی از این روشهای پخت است. ماکارونی از غذاهایی است که مجرد و متأهل آن را میپزند و اکثراً آن را دوست دارند. یکی از روشهای پخت این غذای محبوب، در فر است....
-
بیسکویت رژیمی ؛ خوشمزه و متفاوت
شنبه 19 مرداد 1398 10:44
بیسکویت رژیمی علاوه بر سالم و رژیمی بودن، بسیار ساده و آسان تهیه میشود. بیسکویت رژیمی در واقع تقلیدی از کوکی شکلاتی است که طرفداران زیادی دارد. در این دستور بهجای گردو و کشمش میتوان از شکلات چیپسی استفاده کرد. اما در این حالت دیگر رژیمی نیست. بیسکویت رژیمی سالم و کم کالری است و میتوانید در طول روز چند عدد از آن...
-
حلیم بادمجان ؛ یک پیش غذای محبوب
چهارشنبه 16 مرداد 1398 14:38
حلیم بادمجان یکی از غذاهای سنتی ایران است که معمولاً با نان سنگک و سبزی خوردن سرو میشود. حلیم بادمجان غذای محلی چند نقطه از ایران است و هر شهر با توجه به ذائقۀ خود مواد آن را کم و زیاد کردهاست. پخت حلیم بادمجان شیوههای مختلفی دارد. برخی از لوبیا سفید و برخی از برنج یا عدس برای تهیۀ آن استفاده میکنند. در هر صورت...
-
ترشی بندری ، تند و باب سلیقه همه
چهارشنبه 16 مرداد 1398 14:37
ترشی بندری از ترشیهای سنتی و قدیمی ایرانی است که اصالت آن متعلق به جنوب کشور است. در این ترشی از ادویهها و طعمدهندههای زیادی استفاده میشود. ترشی بندری یکی از چاشنیهای تند و اشتهاآور است. ترشی بندری اصیل باید حسابی تند و تیز باشد و حتماً از فلفل برای تهیۀ آن استفاده شود. ادویهجات و سبزیهای مورد استفاده در این...
-
انواع سوپ های رژیمی (بخش دوم)
سهشنبه 15 مرداد 1398 14:38
این مقاله در ادامۀ مطالب قبلی در مورد انواع سوپ رژیمی آمده است. در این مطلب با چند نوع سوپ رژیمی دیگر آشنا میشوید که به چربیسوزی و تناسب اندام کمک میکنند. سوپ کدو تنبل مواد لازم: پیاز: یک عدد روغنزیتون: 2 قاشق غذاخوری کدو تنبل خرد شده: 6 پیمانه سیر: 4 حبه کرۀ نرم شده: 2 قاشق غذاخوری برگ بو: 2 عدد شربت افرا: 2...
-
کباب چنجه ، ترد و آبدار
سهشنبه 15 مرداد 1398 14:38
کباب چنجه یکی از کبابهای اصیل و قدیمی ایرانی است که بهصورت سنتی با گوشت گوسفند طبخ میشود. البته برخی این کباب را با گوشت گوساله هم درست میکنند. اگر میخواهید چنجۀ ترد و لذیذ شود، حتماً از گوشت گوسفندی استفاده کنید. کباب چنجه یکی از خوشمزهترین و لذیذترین کبابهای منطقۀ آسیای مرکزی و خاورمیانه است. تلفظ صحیح آن...
-
کیک زبرا ، عصرانه تابستانی
سهشنبه 15 مرداد 1398 14:37
پخت کیک زبرا بسیار ساده و آسان است و میتواند انتخاب خوبی برای یک عصرانۀ دوستانه باشد. کیک زبرا از کیکهای دورنگ و خوشمزهای است که مانند کیک اسفنجی بهعنوان صبحانه یا عصرانه سرو میشود. این کیک راهراه وشبیه گورخر است. به همین دلیل آن را Zebra (واژه انگلیسی به معنای گورخر) مینامند. مواد لازم: آرد گندم: ۲٫۵ پیمانه...
-
استیک مرغ با سس قارچ
سهشنبه 15 مرداد 1398 14:37
اگر به دنبال یک غذای خوشمزه و فوری با مرغ هستید، توصیۀ ما استیک مرغ است. استیک مرغ یکی از استیکهای بسیار خوشمزه و لذیذ است که بهعنوان یک غذای بینالمللی شناخته میشود. چون استیکها با گوشت یک تکه و لخم تهیه میشوند، استیک مرغ هم به همین صورت طبخ میشود. استیک مرغ از نظر ظاهری شباهت زیادی به شنیسل مرغ دارد. این...
-
تابستانی خنک با بستنی سنتی خانگی
یکشنبه 13 مرداد 1398 12:37
بستنی سنتی یکی از دسرهای بسیار خوشمزه، مقوی و قدیمی است که همیشه و همه جا طرفداران زیادی دارد. درست است که این روزها بستنی انواع گوناگونی دارد، اما بستنی سنتی هنوز هم پرطرفدار است. هیچ چیز مثل یک بستنی سنتی با عطر و طعم زعفران و گلاب نمیتواند گرمای تابستان را کم کند. البته بستنی سنتی را میتوانید در تمام فصلها در...
-
بفرماییدکلم پلو شیرازی با کوفته قلقلی
یکشنبه 13 مرداد 1398 12:36
کلم پلو شیرازی اصل با کلم قمری درست میشود. اما اگر این نوع کلم نبود، میتوان از کلم سفید استفاده کرد. کلم پلو به صورتهای مختلفی درست میشود. ولی لذیذترین آن کلم پلو شیرازی است که با سبزیهای معطر تهیه میشود. فقط کافی است یک بار هنگام دم کشیدن، عطر این غذا در خانه بپیچد تا دور کلم پلوهای قبلی را خط بکشید و فقط کلم...
-
نوشیدنی های خنک برای مهمانی
شنبه 12 مرداد 1398 11:57
در این مطلب با طرز تهیۀ چند نوشیدنی گوارا برای مهمانی آشنا میشوید. در فصل گرما لذت نوشیدنیهای خنک چند برابر میشود. اگر دوست دارید در تابستان با نوشیدنیهایی خاص از مهمانها پذیرایی کنید، با ما همراه باشید تا با طرز تهیۀ سه نوشیدنی خنک و گوارای تابستانی آشنا شوید. نوشیدنی آلبالویی با لیمو و نعناع این یک نوشیدنی...
-
کتلت ؛ از این غذا اصلا” نمی شه گذشت!
شنبه 12 مرداد 1398 11:57
کتلت یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که پرطرفدار است و معمولاً همۀ اعضای خانواده آن را دوست دارند. درست کردن کتلت وقتگیر است و ریختوپاش زیاد دارد. اما وقتی بوی آن در خانه میپیچد، خستگی آدم درمیرود. در این مطلب به طرز تهیۀ کتلت و نکاتی برای طعم بهتر آن پرداختهایم. مواد لازم: گوشت چرخکرده: 300 گرم سیبزمینی: 4 عدد...
-
دمپختک ؛ ایرانی اصیل و سنتی
شنبه 12 مرداد 1398 11:56
دمپختک یا دمی باقالی از غذاهای سنتی ایرانی است که در عین سادگی، عطر و طعم خوبی دارد. دمپختک یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که با برنج و باقالی زرد درست میشود. دمپختک مناسب مجالس و مهمانیهای رسمی نیست، ولی غذای مطلوبی برای جمعهای خانوادگی است. مواد لازم: برنج: 3 پیمانه باقالی زرد (لپه باقالی): یکونیم پیمانه پیاز:...
-
ترشی بادمجان ، لذیذ و اشتهاآور
شنبه 12 مرداد 1398 11:56
ترشی بادمجان یکی از بهترین چاشنیها است که به شیوههای گوناگونی درست میشود. ترشی بادمجان خیلی راحت درست میشود و بسیار خوشخوراک است. علاوه بر آن سفره را هم زیبا میکند. بهتر است برای تهیۀ این چاشنی، از بادمجانهای قلمی و بدون تخم استفاده شود. مواد اولیه: بادمجان قلمی: یک کیلوگرم سیر: ۴۰۰ گرم سبزی ترشی: ۱۰۰ گرم...
-
انواع سوپ های رژیمی (بخش اول)
شنبه 12 مرداد 1398 11:55
انواع سوپهای رژیمی گزینۀ خوبی برای کاهش وزن و تغذیۀ سالم هستند. رژیمهای سنگین لاغری نخستین چیزی است که افراد برای کم کردن وزن و چربیسوزی بـه آن فکر میکنند. اما این کار مضرات زیادی دارد. در این مطلب با طرز تهیه چند سوپ مقوی برای لاغری آشنا میشوید کـه علاوه بر سالم نگه داشتن بدن، بـه چربیسوزی هم کمک میکنند. سوپ...