طرز تهیه انواع قارچ شکم پر
قارچ شکم‌پر یک پیش‌غذای ساده، شیک و خوش‌مزه است که به راحتی آماده و سرو می‌شود.
قارچ یکی از مواد غذایی خوش‌مزه و اشتهاآور است که خاصیت زیادی دارد. می‌توان با آن غذاهای متنوعی درست کرد که یکی از آن‌ها قارچ شکم‌پر است. قارچ شکم‌پر یک پیش‌غذای کامل و مفید است.
در این مطلب با طرز تهیه چند نوع قارچ شکم‌پر آشنا می‌شوید.
قارچ شکم‌پر با خامه بروکلی
مواد لازم:
- پیاز: یک عدد
- بروکلی: یک عدد
- سیر: 2 حبه
- پنیر خامه‌ای به میزان لازم
- قارچ بزرگ: 8 عدد
- سینۀ بوقلمون: یک عدد
- روغن‌زیتون: یک قاشق سوپ‌خوری
- نمک به میزان لازم
طرز تهیه:
ساقۀ قارچ‌ها را ببرید و داخل آن‌ها را خالی کنید.
در تابه‌ای روغن داغ کنید. سپس بروکلی، پیاز، ساقۀ قارچ، سیر و کمی نمک در تابه بریزید و تفت دهید. وقتی مواد سرخ شدند، آن‌ها را له کنید تا شبیه پوره شوند. این پوره، خامۀ بروکلی است.
پنیر و سینۀ بوقلمون خرد شده را به خامه بیفزایید.
داخل قارچ‌ها را از مواد پر کنید و کمی جعفری روی آن‌ها بپاشید. 20 دقیقه در فر با دمای 150 درجۀ سانتیگراد بگذارید تا آماده شوند.
قارچ شکم‌پر با پنیر
مواد لازم:
- قارچ بزرگ به تعداد دل‌خواه
- پنیر پیتزای سفید و زرد به میزان لازم
- نمک به میزان لازم
طرز تهیه:
داخل قارچ‌ها را خالی کنید. به آن‌ها کمی نمک بزنید تا مزه‌دار شوند. سپس با پنیر پر کنید و در ظرف مناسب بگذارید.
روی ظرف را بپوشانید و حدود 5 دقیقه در فر بگذارید.
قارچ شکم‌پر با اسفناج و پنیر
مواد لازم:
- قارچ بزرگ: ۲۰ عدد
- کره: ۲ قاشق غذاخوری
- سیر: ۲ حبه
- اسفناج: 500 گرم
- پنیر موزارلا: یک لیوان
- پنیر پارمزان: یک لیوان
- نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه:
ساقۀ قارچ‌ها را جدا کرده و خرد کنید. سپس آن‌ها را با سیر له شده و کره، تفت دهید تا نرم شوند.
اسفناج را خرد کنید و پس از اینکه آب اضافی آن گرفته شد، به مواد بیفزایید. نمک و فلفل به میزان لازم به مواد بزنید و قارچ‌ها را پر کنید.
هر 2 نوع پنیر را روی مواد بریزید. ۲۰ دقیقه در فر بگذارید تا آماده شوند.
قارچ شکم‌پر با گوشت چرخ‌کرده
مواد لازم:
- گوشت چرخ‌کرده: ۱۵۰ گرم
- پیاز متوسط: یک عدد
- فلفل‌دلمه‌ای: یک عدد
- قارچ بزرگ: 8 عدد
- نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
- رب گوجه‌فرنگی به میزان لازم
- ذرت پخته: ۲ قاشق سوپ‌خوری
- پنیر پیتزا به میزان لازم
طرز تهیه:
پیاز و فلفل‌دلمه‌ای را نگینی خرد کرده و با گوشت چرخ کرده تفت دهید. نمک، فلفل، زردچوبه، رب و ذرت را به مواد افزوده و با هم تفت دهید.
قارچ‌ها را با مواد پر کنید. سپس روی مواد را با پنیر پیتزا بپوشانید. ۱۰ دقیقه در فر بگذارید تا پنیر طلایی شود.