با مرغ انواع غذاهای فینگرفودی را می‌توان آماده کرد که چیزبال سوخاری یکی از آنها است.
چیز بال سوخاری یکی از فست فودهای ساده و خوش‌مزه‌ای است که با مرغ درست می‌شود. چیزبال سوخاری طعم و ظاهر خوبی دارد و ازاین رو مناسب جشن‌ها و مهمانی‌های دوستانه است. چیزبال سوخاری هم به‌عنوان غذا و هم به‌عنوان پیش‌غذا سرو می‌شود.
مواد لازم:
- مرغ چرخ‌کرده : ۵۰۰ گرم
- تخم‌مرغ: 2 عدد
- بیکینگ‌پودر: یک قاشق چای‌خوری
- پودر سوخاری: یک لیوان
- نمک و فلفل به میزان لازم
- پودر زیره: یک قاشق چای‌خوری
- پاپریکا: نصف قاشق چای‌خوری
- سیر: 2 حبه
- پنیر پیتزا به میزان لازم
- نان تست: ۴ عدد
- سفیدۀ تخم‌مرغ: 2 عدد
طرز تهیه:
سیر را ریز رنده کنید. سپس مرغ چرخ‌کرده، تخم‌مرغ، نمک، فلفل، پاپریکا، پودر زیره، سیر و پودر سوخاری را با هم ترکیب کنید.
مواد را ورز دهید تا خمیری منسجم به‌دست بیاید. روی خمیر را با سلفون بپوشانید و حدود ۶۰ دقیقه در یخچال بگذارید.
سفیده‌های تخم‌مرغ را در ظرف مناسبی بریزید و با چنگال هم بزنید.
نان‌های تست را در غذاساز بریزید تا خرد شوند و به‌حالت پودری درآیند.
پنیر پیتزا را به‌شکل مکعب‌های یک سانتی برش بزنید.
از مایۀ مرغ به‌اندازۀ یک گردو برداشته و آن را به شکل توپ درآورید. برای راحتی کار دست خود را به‌صورت مرتب در آب سرد بزنید تا مایۀ مرغ به دست نچسبد.
یک تکه پنیر پیتزا در هر تکه‌ای که گرد می‌کنید، بگذارید.
روی پنیر را با مایۀ مرغ بپوشانید تا پس از آب شدن پنیر از آن بیرون نریزد. سپس توپک‌ها را در سفیده و نان تست خرد شده بغلطانید.
در تابۀ گودی مقداری روغن بریزید. پس از داغ شدن روغن، چیزبال‌ها را در آن سرخ کنید تا مغزپخت و طلایی و پنیر درون آنها آب شود.
سپس آنها را روی دستمال تمیزی بگذارید تا روغن اضافی خارج شود.
در صورت تمایل می‌توانید برای سرو چیزبال، در آن خلال دندان فرو کنید. چیزبال سوخاری را با انواع سس یا انواع دیپ میل کنید.